Les producteurs d’eaux embouteillées naturelles et minérales gèrent une ou plusieurs sources naturelles et minérales.

Les études hydrogéologiques sur la nature de la ressource et le potentiel des eaux sont essentielles pour mener à bien un projet ou l’exploitation d’un site.

Destinées à être consommées par la population, sans traitement pour les eaux naturelles et minérales, la qualité sanitaire de ces eaux se doit d’être exemplaire. Les contrôles sont assurés par les techniciens des Agences Régionales de la Santé (ARS)